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viernes, 7 de junio de 2013

GALLETAS DE LECHE CONDENSADA

Ésta fue una de las primera recetas que elaboré hace ya un par de años, pero hacía mucho que no las repetía y eso que están buenísimas. La receta original está sacada del blog "Caprichos sin gluten".

Ingredientes:

1 huevo
100 gr de mantequilla
150 gr de Maizena
225 gr de harina de arroz
200 gr de leche condensada

Elaboración:

1) Introducimos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 15/20 segundos a velocidad 5. Una vez transcurrido el tiempo, si vemos que la masa es demasiado pegajosa añadimos un poco más de harina de arroz y volvemos a programar 10 segundos a la misma velocidad.

2) Sacamos la masa del vaso. Hacemos pequeñas bolitas con la mano y las aplastamos con un tenedor. En este caso, también hice bolitas usando una manga pastelera de boquilla grande y unos moldes de magdalenas mini.

3) Horneamos durante 10/15 minutos a 160º.



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